Montag | 03. Oktober 2022
there´s always something delicious to discover
Lunch
mein Team überrascht Dich gleich mit einem kleinen Gruss aus meiner Küche
Dare
Rindsfiletstreifen | Grüne Bohnen | Schwarze Tessiner Polenta | Hausjus
29.00
Explore
Wolfsbarsch | Kürbis | Kardamom | Zitronengras | Reis
24.00
Join
Buchweizen Pappardelle | Romanesco | Pilze | Estragon | Beurre Noisette
17.50
Dessert
Schokomousse
5.00
Deklaration Fleisch & Fisch
Rind - CH | Wolfsbarsch - GR
Auskunft über Allergene gibt Dir gern mein Serviceteam
Getränkekarte
A la carte
Haussalat
Batavia und Lollo Rosso | Gepickelte Gelbe Pfälzer Rüebli |
geschmorte Rande | Rhabarber Dressing
14.00
optional
Alpstein Pouletbrust | +14.00
Rindsfiletstreifen | +16.00
Chicken pho
Onzen Ei | Pak Choi | Sprossen | Reisnudeln
21.00
Bowl
Lachs, gebeizt | Venere Reis | Sesam Gurke |
Edamame | Wakame
24.00
Rindsfilet
Ladys Cut 150g | 48.00
Gents Cut 200g | 58.00
Bini Brokkoli | Grüner Spargel | Salzzitrone
Buchweizen | Rotweinjus